肾上线 V3.5.2

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肾病的饮食禁忌

限制液体量

慢性肾炎患者出现高血压和水肿症状时，需对液体摄入进行限制。每日液体总摄入量应控制在1200至1500毫升之间，这其中包含了饮料以及菜肴中所含的800毫升水分。要是水肿情况比较严重，那么进水量就需要更加严格地把控。不过，在患者能够正常排尿的情况下，液体摄入量可以适当放宽一些。

忌用强烈调味品

胡椒、芥末、咖胆、辣椒这类刺激性较强的调味品，对肾脏功能会产生不利影响，建议避免食用。味精食用过多容易引发口渴想喝水的情况，所以在需要控制饮水量时，也应减少味精的使用量。

限制植物蛋白质

蛋白质的摄入需根据肾功能状况来调整。当患者出现少尿、水肿、高血压以及氮质滞留等情况时，每日蛋白质摄入量应控制在20至40克，以此减轻肾脏负担，防止非蛋白氮在体内蓄积。由于植物蛋白中含有大量嘌呤碱，会加重肾脏的中间代谢过程，因此不建议通过豆类及豆制品来补充营养。常见的豆类及豆制品有黄豆、绿豆、蚕豆、豆浆、豆腐等。

慢性肾炎不能或少吃高脂食物

慢性肾炎患者常伴有高血压与贫血症状，而动物脂肪对这两种症状的改善并无益处，甚至可能加重动脉硬化、抑制造血功能，因此慢性肾炎患者不宜过量食用动物脂肪。不过，若完全不摄入脂肪，患者的身体会愈发虚弱，所以日常饮食中可选择植物油替代动物脂肪，每日摄入量控制在60克左右为宜。

限制含嘌呤高及含氮高的食物

为了减轻肾脏负担，需要限制那些会刺激肾脏细胞的食物，像菠菜、芹菜、小萝卜、豆类与豆制品，还有沙丁鱼以及鸡汤、鱼汤、肉汤之类的。这是由于这些食物里嘌呤和氮的含量较高，当肾功能不佳时，它们的代谢产物没办法及时排出体外，会对肾功能产生不利影响。

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